四季耕讀農園 有機黑豆茶

壤嚷推薦「四季耕讀」的黑豆茶，不只因為他們是栽種台灣原生種黑豆的農友，更是少數採用秀明自然農法有機耕種的農夫——完全不施肥、不灑藥、連種子都自己留種，順著四季節氣而行，不強求產量；他們的黑豆茶原料只有一樣：台灣原生有機黑豆，以低溫烘焙，沖泡後茶湯呈琥珀色，帶有淡淡豆香，無咖啡因，一天任何時候都可以享用。

四季耕讀農園位於花蓮縣壽豐鄉。「四季耕讀」四個字，說的是一種生活態度：晴天耕種、雨天讀書，順應季節，不強求。這也呼應秀明自然農法的核心——身土不二——人是環境的一部分，也被環境滋養，人與土地本是一體。農友慶豪和慧芸一路從高雄美濃、到台東，最後落腳花蓮縱谷，那時花蓮執行秀明農法的農園少之又少，他們承租土地、清溝整地，從五甲地開始種稻。第一年看到園裡草相與生態越來越豐富，雖然被蟲吃，卻很高興能有一個讓生物自由棲息的樂園，至今已在花蓮實行秀明自然農法耕作超過15年。

秀明自然農法主張不施肥、不灑藥、自家採種，讓土地用自己的力量養出食物。稻子為了長大，會努力向下紮根，吸取天然養分，雖然產量只有慣行農法的三分之一，卻能創造更豐富的風味與多元微量元素。目前耕地包含8甲水田及5甲旱地，主要種植水稻、花生、黃豆、黑豆，全部少量製作，講求新鮮，產品裡看不到多餘添加，只有食物最原始的氣味。

從稻米販售延伸到米食、發酵加工品，每一樣少量製作，呈現食物最原始的風貌。四季耕讀通過耕種有機驗證與有機加工認證，讓台灣在地物產透過手作釀造與發酵食物，記錄每一個地區的風土特色，每一口都能品嘗到在地環境與該年氣候，以時間釀造，成就屬於該地的特色風味。