鼎底窩｜羽衣甘藍香鬆

這款羽衣甘藍香鬆，以取得友善石虎標章（轉型期）的羽衣甘藍為主角，搭配白芝麻、青海苔、日本三溫糖、洛神花乾與玫瑰岩鹽調味，未添加油品與調味增色，吃得到食材本身的原味。

灑在熱米飯或冷米飯拌勻，加一匙椰油或橄欖油，簡單香甜營養；也可以加入生鮮沙拉，或拌入軟質奶油起司、希臘式優格，撒上香鬆增加口感；喜歡喝擂茶的人，可以加入糙米麩或五穀米粉，用鮮奶或熱水沖泡；若有剩菜，切成碎料加入米飯、麥飯，捲上一條寬3公分的海苔，做成創意飯捲。

鼎底窩香草文學農園，位於台中東勢，創辦人張淑玲畢業於靜宜大學台灣文學研究所，曾任職於行銷與社區文化工作，2021年返回東勢老家，從都市生活轉身務農。白天，她在田裡種蒔蘿、茴香、羽衣甘藍；夜裡，她提筆書寫，以文字梳理客家人的養身飲食智慧——一手耕種土地，一手耕耘文字。農場遵循自然永續原則種植，融入客家擂茶概念研發獨家配方，曾獲112年浪漫台三線藝術季客家實驗廚房、112年友善石虎標章農友、113年生態保育獎農場等肯定。這份耕作與書寫並行的生活，也累積出扎實的成績：2024年獲得有機金棉獎生態保育個人組，同年拿下國家文化藝術基金會的散文創作獎助；2025年以紀錄片《回來的香氣》獲得青春還鄉紀錄片優選，也曾登上八大電視台《台灣第一等》節目報導。

淨重：80公克
成分：白芝麻、羽衣甘藍（友善石虎標章：轉型期）、青海苔、日本三溫糖、洛神花乾、玫瑰岩鹽
過敏原資訊：本品含芝麻
保存期限：24個月
保存方式：未添加油品與調味增色，開封後密封保存並及早食用完畢，請放置陰涼乾燥處或冷凍庫，避免日光直射
原產地：台灣
製造者：鼎底窩好食農業行
產品責任保險：南山產物保險，證明產品責任保險號碼22A0002724