創立超過40年,歷經三代傳承,鄭記在台中清水從一個小型工廠起家,以台灣紅蔥頭為靈魂,秉承祖傳古法,堅持手工翻炒和慢火熬製。市面上近九成的油蔥酥其實是從國外進口後在台灣包裝,面對廉價進口油蔥的削價競爭,始終不妥協,只用最純粹的食材、台灣本土食材,做出最真實的在地香氣。
深入研究並善用既有食材特色,以台灣豬純豬油、蒜頭、巴西里香芹、奶油與海鹽,採低溫熬煮的特殊工法製作,不添加任何食品添加物。濃厚的蒜香與奶油香完美融合,即使不加熱也可直接塗抹食用,冷藏後質地柔軟,用抹刀輕鬆推平。
最簡單的吃法:薄薄抹在土司上,放入230度烤箱烤約6分鐘,外酥內軟,蒜香巴西里的香氣在烤箱裡瞬間釋放。也非常適合用來煮義大利麵、炒飯、拌菜,或抹在法國麵包、饅頭上,一罐在手,西式料理隨手搞定。
淨重:150g
原料:蒜香豬油(台灣豬純豬油、蒜頭)、巴西里香芹、奶油、海鹽
保存期限:1年(標示於外包裝)
保存方式:常溫保存,開封後請冷藏
原產地:台灣
製造者:鄭記農產品行