邱家兄弟｜純虱目魚鬆

市面上不少魚鬆會添加豆粉增量或混搭其他魚種，邱家兄弟選擇嚴選自家生態養殖虱目魚，以整支背肉製成魚鬆，不添加豆粉、不混其他魚種，是敢說出口的100%純虱目魚鬆。搭配洲南鹽場手工日曬霜鹽、台糖本土二砂、屏科大薄鹽醬油、芥花油調味，成分不多，卻精心挑選。無添加防腐劑，開封後建議冷藏保存並盡快食用完畢。

不論是拌一碗白粥、鋪在飯上做魚鬆飯糰，或是夾進三明治、吐司當內餡，都能吃到扎實的虱目魚鮮甜香氣；也很適合撒在燙青菜、涼拌豆腐上增添風味，是餐桌上百搭的常備配料。

邱家兄弟是嘉義布袋的水產養殖家族，由哥哥邱經堯與弟弟邱健程共同經營。對他們來說，一個魚塭就像一個小型地球——除了主要養殖的虱目魚、白蝦，裡頭的每一個生命都值得被照顧。

跟一般追求高密度、高效率的養殖方式不同，邱家兄弟堅持中低密度生態共生混養：草魚吃掉池邊的雜草，不必使用除草劑；筍殼魚、龍膽石斑自然淘汰活動力弱的魚蝦；鯽魚、豆仔魚則負責吃掉多餘的飼料，維持水質健康。全程無毒、不用化學藥物，讓魚蝦在沒有壓力的環境裡慢慢長大——主打的虱目魚，從魚苗養到成魚要花10到15個月，比一般養殖久上許多，但也因為時間夠長，魚肉才更細緻扎實。

這份對土地與生命的堅持，讓邱家兄弟獲選2020年十大神農獎、國家環境教育獎優等等肯定，如今仍持續擔任漁業署青農陪伴師，推廣無毒生態養殖，希望讓更多消費者吃到美味又安心的海鮮。

品名：純虱目魚鬆
成分：虱目魚、二砂、芥花油、醬油、海鹽
淨重：100公克
保存期限：未開封12個月
保存方式：常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光照射
過敏原提醒：本品含有魚類、大豆、麩質之穀類及其製品，對其過敏者請勿食用
原產地：台灣
製造者：邱家兄弟生態級水產育成中心