邱家兄弟｜金目鱸魚精

市售魚精主要分兩種製程，一種不加水直接把原料蒸滴出來，一種加水熬煮。邱家兄弟的金目鱸魚精採用「滴」煉工法，以新鮮全魚古法滴製而成，一斤全魚只能滴出兩包，把蛋白質轉化為胜肽、胺基酸等小分子，人體不需繁複消化就能直接吸收。這款魚精裡面只有鱸魚，沒有酒、沒有中藥材、沒有辛香料，喝起來是鱸魚本身鮮甜甘美的滋味，沒有腥味，口感黏嘴、膠原蛋白豐富，每包含7.7克蛋白質。這款常溫版本經過商業滅菌處理，絕無添加防腐劑，不需冷凍也能保存24個月，方便攜帶送禮。

邱家兄弟是嘉義布袋的水產養殖家族，由哥哥邱經堯與弟弟邱健程共同經營。對他們來說，一個魚塭就像一個小型地球——除了主要養殖的虱目魚、白蝦，裡頭的每一個生命都值得被照顧。

跟一般追求高密度、高效率的養殖方式不同，邱家兄弟堅持中低密度生態共生混養：草魚吃掉池邊的雜草，不必使用除草劑；筍殼魚、龍膽石斑自然淘汰活動力弱的魚蝦；鯽魚、豆仔魚則負責吃掉多餘的飼料，維持水質健康。全程無毒、不用化學藥物，讓魚蝦在沒有壓力的環境裡慢慢長大——主打的虱目魚，從魚苗養到成魚要花10到15個月，比一般養殖久上許多，但也因為時間夠長，魚肉才更細緻扎實。

這份對土地與生命的堅持，讓邱家兄弟獲選2020年十大神農獎、國家環境教育獎優等等肯定，如今仍持續擔任漁業署青農陪伴師，推廣無毒生態養殖，希望讓更多消費者吃到美味又安心的海鮮。

品名：金目鱸魚精（常溫）禮盒組
內容物：金目鱸全魚（生態級鮮凍，不去鱗滴製），無添加任何食材、藥材、酒
規格：一盒10包，每包淨重60毫升，每包含7.7克蛋白質
保存方式：常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光照射（經商業滅菌可常溫存放）
保存期限：24個月
認證/獎項：HACCP、ISO22000認證工廠製作；產銷履歷驗證金目鱸魚；2020年漁業署海宴精品獎；2021年農委會評選銀髮友善食品獎；單一養殖場獲國家環境教育獎肯定
原產地：台灣
製造者：邱家兄弟生態級水產育成中心