邱家兄弟｜鹽燒虱目魚絲

為了讓大人小孩都能吃到健康又保留魚的營養的零嘴，邱家兄弟歷經2年研發、3,000台斤原料試作，終於做出這款鹽燒虱目魚絲。使用70%純虱目魚漿，嚴選布袋洲南海鹽增加風味，堅持不使用磷酸鹽、不添加人工調味料與防腐劑，成分單純。咀嚼後在口腔完整展現虱目魚的風味、香氣與鮮甜，是能吃出健康的唰嘴零食。

直接手撕就能吃，是追劇、辦公室、旅行途中都方便的健康零嘴；也可以撕碎拌進沙拉、飯糰增添鹹香口感，或當作下酒小點，換個方式把魚的營養吃下肚。

邱家兄弟是嘉義布袋的水產養殖家族，由哥哥邱經堯與弟弟邱健程共同經營。對他們來說，一個魚塭就像一個小型地球——除了主要養殖的虱目魚、白蝦，裡頭的每一個生命都值得被照顧。

跟一般追求高密度、高效率的養殖方式不同，邱家兄弟堅持中低密度生態共生混養：草魚吃掉池邊的雜草，不必使用除草劑；筍殼魚、龍膽石斑自然淘汰活動力弱的魚蝦；鯽魚、豆仔魚則負責吃掉多餘的飼料，維持水質健康。全程無毒、不用化學藥物，讓魚蝦在沒有壓力的環境裡慢慢長大——主打的虱目魚，從魚苗養到成魚要花10到15個月，比一般養殖久上許多，但也因為時間夠長，魚肉才更細緻扎實。

這份對土地與生命的堅持，讓邱家兄弟獲選2020年十大神農獎、國家環境教育獎優等等肯定，如今仍持續擔任漁業署青農陪伴師，推廣無毒生態養殖，希望讓更多消費者吃到美味又安心的海鮮。

品名：鹽燒虱目魚絲
成分：虱目魚、小麥澱粉、特砂、海鹽、酵母抽出物、胺基乙酸、胺基丙酸、混合濃縮生育醇（抗氧化劑）
淨重：50公克
保存期限：6個月
保存方式：常溫保存，置於陰涼乾燥處，避免陽光照射
過敏原提醒：本產品含有麩質的穀類及其製品，對其過敏者請勿食用
原產地：台灣
製造者：邱家兄弟生態級水產育成中心