蓋兒手釀｜甘酒（原味 / 紫玄）

台中潭子釀造職人——蓋兒，早年因為長期外食影響腸胃健康，開始注重食物來源與製作方式，過程中認識了發酵的美好，一頭栽進發酵的世界，經過多年研習成為了釀造師，並開創自有品牌——蓋兒手釀，堅持使用台灣本土友善耕種的單純食材，以自家培麴，手工製作味噌、鹽麴、甘酒等發酵食物，含有豐富的益生菌和營養素。

甘酒由米與米麴發酵而成，是日本流傳已久的傳統天然飲品。富含葡萄糖、胺基酸與維生素B群，完全無酒精、無加糖，甜味來自米發酵的自然糖化，香甜可口，在日本被譽為「喝的點滴」、「喝的美容液」，從小孩到長輩都能安心飲用。

原味，是米最純粹的甜——台中194香米的溫潤米香，發酵後化為自然甘甜，清爽好入口。紫玄，加入雲林斗六阿賢仔的黑秈糯米，帶出深沉的穀物香氣與淡紫色澤，風味更有層次。

冷熱皆宜，直接喝就很好。也可以與無糖豆漿或牛奶1:1混搭，米麴酵素會將澱粉分解成葡萄糖的甜、蛋白質分解成胺基酸的鮮，每一口都更溫潤有滋味。

【原味甘酒】
淨重：130克｜售價：NT$100
原料：台中194香米（雲林土庫順智BD農場）
保存期限：冷藏3週，冷凍3個月（標示於外包裝）
保存條件：請冷藏
原產地：台灣｜製造者：蓋兒手釀

【紫玄甘酒】
淨重：130克｜售價：NT$120
原料：高雄147香米（鹿港巴布薩農場）、黑秈糯米（雲林斗六阿賢仔）
保存期限：冷藏3週，冷凍3個月（標示於外包裝）
保存條件：請冷藏
原產地：台灣｜製造者：蓋兒手釀