Keya Jam 柯亞果醬｜經典草莓

成立自2010年，原先是出版社編輯的柯亞，辭職返鄉後一頭栽進了果醬的世界。她上山下海追訪產地，從宜蘭的金棗、嘉義的草莓、台東的茂谷柑到台中的金桔，一個從彰化鄉下長大的囡仔，重新找回了對台灣土地的依戀。「我是用水果在編輯，想用這樣的方式封存很多對於氣味的記憶。」她的選果哲學很簡單：在地、當季、最好的狀態——深信果醬的品質取決於水果本身，才能讓每一瓶果醬真正說出這座島嶼的滋味。每一款柯亞果醬都以手工熬煮，從清洗、切備、入鍋到裝瓶全程人工完成，不添加人工香料、色素及防腐劑，讓每一口都是水果最真實的風味。

2019年，柯亞首度報名英國「世界柑橘類果醬大賽」，一舉拿下職人組年度雙金大獎，更進駐英國皇室御用百貨Fortnum & Mason，此後年年參賽，年年獲獎。

得獎紀錄｜世界柑橘類果醬大賽
2019｜2金2銀2銅
2020｜1銀2銅
2023｜3金4銀3銅
2024｜1金4銀7銅
2025｜2金4銀2銅

草莓，是柯亞果醬故事的起點。當年正是一份草莓食譜，讓她走進了果醬的世界，從此一頭栽進，再也出不來。這款經典草莓，沒有複雜的配方，只有台灣當季無毒栽培的新鮮草莓、冰糖、檸檬——選對時機採收的草莓，本身就已經是最好的風味。手工浸漬讓果肉充分釋放，再細細熬煮至恰到好處，封存每一顆草莓最飽滿的香氣與甜蜜。純粹，是這罐果醬最大的魅力。

最簡單的吃法：抹在剛出爐的吐司上，或搭配奶油乳酪、鬆餅、優格。加入氣泡水或紅茶，即成清甜果茶；加入冰咖啡也很讚，莓果酸甜讓咖啡風味更有層次。也可以搭配乳酪蛋糕或冰淇淋，是任何場合都不會出錯的經典選擇。

品名：經典草莓天然果醬
容量：150g
成分：草莓、冰糖、檸檬
產地：台灣
保存期限：18個月（標示於外包裝）
保存方式：未開封請置於陰涼處，開封後請冷藏並儘速享用；請以乾淨乾燥器具舀取
製造商：菓時國際事業有限公司