Keya Jam 柯亞果醬｜檸檬香桂

成立自2010年，原先是出版社編輯的柯亞，辭職返鄉後一頭栽進了果醬的世界。她上山下海追訪產地，從宜蘭的金棗、嘉義的草莓、台東的茂谷柑到台中的金桔，一個從彰化鄉下長大的囡仔，重新找回了對台灣土地的依戀。「我是用水果在編輯，想用這樣的方式封存很多對於氣味的記憶。」她的選果哲學很簡單：在地、當季、最好的狀態——深信果醬的品質取決於水果本身，才能讓每一瓶果醬真正說出這座島嶼的滋味。每一款柯亞果醬都以手工熬煮，從清洗、切備、入鍋到裝瓶全程人工完成，不添加人工香料、色素及防腐劑，讓每一口都是水果最真實的風味。

2019年，柯亞首度報名英國「世界柑橘類果醬大賽」，一舉拿下職人組年度雙金大獎，更進駐英國皇室御用百貨Fortnum & Mason，此後年年參賽，年年獲獎。

得獎紀錄｜世界柑橘類果醬大賽
2019｜2金2銀2銅
2020｜1銀2銅
2023｜3金4銀3銅
2024｜1金4銀7銅
2025｜2金4銀2銅

這款果醬是柯亞「台灣香」系列的第一個風味。所謂台灣香，是從台灣風土中組構的果醬設計，或有職人的思考，或有群體的記憶，希望一嚐能勾起你對台灣的再認識，從風味記憶感受生活的美好一刻。桂花與檸檬，可以說是台灣人最熟悉的花果組合——桂花清香雅緻，尋常日子裡嗅聞已足以洗滌身心；檸檬酸氣清新，糖漬了果皮，咀嚼起來在口腔釋放的精油感與口感，帶來如同品嚐甜點的層次體驗。2023年世界柑橘類果醬大賽，評審給予這款果醬30分滿分的最高肯定，金獎實至名歸。

直接品嚐，如一口甜點。抹吐司、司康、法棍理所當然；加入氣泡水、紅茶、綠茶，更棒的是入咖啡！搭配清爽起士或雞肉、豬肉等白肉料理，也可調製油醋沙拉醬汁，夏季消暑解膩一流。

品名：檸檬香桂果醬
容量：150g
成分：黃檸檬、冰糖、綠檸檬、桂花純露（桂花、純水）、桂花
產地：台灣
保存期限：18個月（標示於外包裝）
保存方式：未開封請置於陰涼處，開封後請冷藏並儘速享用；請以乾淨乾燥器具舀取
製造商：菓時國際事業有限公司