Sciabica家族第一代 Nicola(Nick)Sciabica 出身義大利西西里島馬爾薩拉(Marsala),年輕時在當地學會了傳統橄欖油壓榨工藝。1911年他移民美國,1925年舉家落腳加州摩德斯托(Modesto)。1936年,他與兒子 Joseph 將自家葡萄園改種橄欖,把家鄉的榨油工藝帶到新大陸,開始冷壓橄欖油,成為美國歷史最悠久的優質橄欖油品牌之一,如今已傳承五代。這份對食材品質的堅持,也延伸到這款巴薩米克濃醋膏,由 Lé Vera 樂榛引進台灣。
以未發酵紅葡萄原汁、熟紅葡萄原汁與酒醋調和而成,質地比一般巴薩米克醋更濃稠,不需收汁就能直接淋醬,不含酒精。可用於入菜調味,也適合做成沙拉油醋汁,與樂榛自家榛果油是經典搭配;淋在生菜沙拉、烤時蔬、起司拼盤、麵包沾醬、布拉塔起司上都相當合適。瓶底如有沈澱屬自然現象。
品名:巴薩米克濃醋膏
成分:未發酵紅葡萄原汁、熟紅葡萄原汁、酒醋(不含酒精)
容量:100ml
原產地:美國
保存方式:請置於陰涼乾燥處並避免日曬或光照;開封後請密蓋保存,並請儘速使用完畢
保存期限:10年
特殊飲食:純素、生酮、無麩質
過敏原提醒:此產品含經發酵自然生成之二氧化硫,濃度低於0.1%
其他:瓶身如有沈澱屬自然現象;此商品為調理用醋