香辛深淵｜馬薩拉粉 (奶茶專用)

馬薩拉香料奶茶是印度地區的經典飲品，不同人家有不同配方。香辛深淵這款馬薩拉粉，產自台灣台東，以肉桂、薑、黑胡椒、八角、丁香、茴香子、芫荽籽七種香料手工調配而成，天然成分、無食品添加物、無添加澱粉，純素友善。刻意不加肉豆蔻與綠豆蔻，因為發現許多台灣人不太喜歡那樣的味道；如果喜歡這兩種香料的風味，也可以在熬煮時自行加入1～2顆綠豆蔻及/或1/8肉豆蔻。最懶人的喝法是直接把馬薩拉粉加入熱牛奶就完成；想要正式煮一杯，也可以搭配紅茶與牛奶熬煮，風味更濃郁。

沖煮方式（約250毫升的量）：
1. 製作125毫升阿薩姆紅茶（或茶味濃厚的紅茶，顏色越黑越適合），放置一旁
2. 將125毫升全脂牛奶放入鍋中，小火加熱
3. 加入1公克馬薩拉粉（約1/2茶匙），或依個人口味適量增減
4. 轉中火慢慢滾煮
5. 加入預先煮好的紅茶，滾煮幾分鐘
6. 加入適量糖（通常1杯加1茶匙糖）即完成

這款香料奶茶冬天熱飲暖身療癒，夏天也可以加冰塊做成冰飲，四季都合適。

香辛深淵由加拿大人Kyle與台灣的瑜心共同創立。Kyle來自加拿大，原本是兩棲爬蟲動物研究者，為了養活研究用的動物而開始栽培植物，意外踏上農夫這條路；他在加拿大生活時就已經投入香料研究超過十多年，深信香料對人體健康有諸多好處。瑜心是高雄人，兩人為了追求更好的空氣與更純淨的土地，從屏東移居台東鹿野，攜手打造了一片屬於香料的園地，專營來自世界各地罕見特殊的香辛料。

走上有機永續這條路，瑜心說，希望對天地萬物的生態有所幫助，所以會以越自然越好的無毒方式善待土地；Kyle的生物學背景，也讓他特別重視環境中動植物與微生物的多樣性。2006年開始，Kyle在台灣務農及植物育種，把嚴重退化的土壤，一點一滴變成肥沃富饒的農地，完全不噴灑農藥、不使用化學品。2008年起，兩人積極前往亞洲各地學習當地的食物與耕種技術，多年來收集、交易、引進優質的香料品種栽種，也親自旅行到國內外各地認識農夫，尋找最好的風味與香氣，加工後帶給顧客。落腳鹿野至今，兩人以有機、永續的方式耕種已超過十年，提供高品質香辛料的同時，也努力降低對環境造成的衝擊。

品名：馬薩拉粉（奶茶用）
原產地：台灣，台東
成分：肉桂、薑、黑胡椒、八角、丁香、茴香子、芫荽籽
淨重：40公克（玻璃瓶小）
保存期限：1年
生產方式：手工製作
特色：天然成分、無食品添加物、無添加澱粉、植物性、非基因改造、純素友善