香辛深淵｜白胡椒

香辛深淵白胡椒精選自馬來西亞砂拉越產地。研磨罐設計可以現磨使用，依料理需求自由調整顆粒粗細。白胡椒風味比黑胡椒溫和清爽，是中式料理裡常見的提味香料，像是羹湯、勾芡料理都少不了它；也特別適合肉腥味較淡的白肉、海鮮料理，可以當作醃料去腥。

香辛深淵由加拿大人Kyle與台灣的瑜心共同創立。Kyle來自加拿大，原本是兩棲爬蟲動物研究者，為了養活研究用的動物而開始栽培植物，意外踏上農夫這條路；他在加拿大生活時就已經投入香料研究超過十多年，深信香料對人體健康有諸多好處。瑜心是高雄人，兩人為了追求更好的空氣與更純淨的土地，從屏東移居台東鹿野，攜手打造了一片屬於香料的園地，專營來自世界各地罕見特殊的香辛料。

走上有機永續這條路，瑜心說，希望對天地萬物的生態有所幫助，所以會以越自然越好的無毒方式善待土地；Kyle的生物學背景，也讓他特別重視環境中動植物與微生物的多樣性。2006年開始，Kyle在台灣務農及植物育種，把嚴重退化的土壤，一點一滴變成肥沃富饒的農地，完全不噴灑農藥、不使用化學品。2008年起，兩人積極前往亞洲各地學習當地的食物與耕種技術，多年來收集、交易、引進優質的香料品種栽種，也親自旅行到國內外各地認識農夫，尋找最好的風味與香氣，加工後帶給顧客。落腳鹿野至今，兩人以有機、永續的方式耕種已超過十年，提供高品質香辛料的同時，也努力降低對環境造成的衝擊。

品名：白胡椒（原粒）
原料：白胡椒
產地：馬來西亞砂拉越
款式：
・玻璃瓶（小）50公克
・研磨玻璃瓶 90公克
製造/銷售：香辛深淵